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L'
Originale
"Alla fine degli anni Ottanta maturammo
la decisione di vinificare dalle uve di questo vitigno spontaneo un vino
di nostra produzione. Nel 1993 raggiungemmo l'obiettivo: era nato il Grafenleiten.
Nel corso degli anni la sua notorietà è così cresciuta
da divenire un simbolo della produzione Obermoser.
L'attuale congiuntura di mercato per i Lagrein è tale che le vendite
portano purtroppo all'esaurimento del Grafenleiten anzi tempo e questo
conduce a consumarlo per lo più prima che abbia raggiunto la sua
piena maturità."
Heinrich Rottensteiner
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SÜDTIROLER
(ALTO ADIGE) D.O.C.
LAGREIN RISERVA GRAFENLEITEN
Sul colle (Bichl, nell'uso locale tedesco) "Grafenleiten",
nel territorio del Santa Maddalena classico, cresce il più resistente
e prezioso vitigno autoctono da uve rosse. La posizione molto calda
e il terreno alluvionale conferiscono al vino, insieme all'uva dai grappoli
allungati e dagli acini piccoli, quella sua corposità piena eppure
morbida.
Il colore rosso rubino, il tipico profumo di frutti di bosco e aromatico,
il gusto caratterizzato da un gradevole intreccio di legno e tannicità,
danno l'impronta a questo nettare dai tempi remoti.
| Superficie di produzione |
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0,5 ha |
| Vitigni |
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Lagrein |
| Coltivazione |
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a pergola |
| Vendemmia |
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in ottobre. Selezione dei grappoli: 19-21 gradi Babo.
Resa: 65 hl per ettaro |
| Vinificazione |
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fermentazione con vinacce per 10-14 giorni. Correzione
biologica dell'acidità, maturazione e affinamento in botti
di rovere e barrique per 1½ anni. |
| Scheda |
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secco. Grado alcolico 13-14%. |
| Imbottigliamento |
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dopo 1½ anni in bottiglie da 0,75
l |
| Temperatura di servizio |
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17-19° C |
| Abbinamenti |
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cacciagione, pollame, carni rosse e formaggi stagonati |
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OBERMOSER
Vino LAGREIN RISERVA GRAFENLEITEN. Vino nuovo. Vini italiani
Alto Adige Sudtirol
